Лента новостей

июль 29, 2021

21:16 На Луганщине пытались взорвать замначальника УСБУ

14:53 Укравшие воровской "общак" руководители АРМА отправлены под домашний арест

10:18 Из "Голоса" бегут нардепы

09:54 Под Николаевом горел поезд Интерсити

июль 28, 2021

23:10 Зампреда Харьковского облсовета выкупили из СИЗО

20:18 Атошники не дают Порошенко покоя в Хорватии (ВИДЕО)

16:56 Губернатор Черниговщины уволилась после отставки мужа-главкома

16:46 В разбившемся на Прикарпатье самолете летели хасиды

14:52 Самолет упал на дом в Ивано-Франковской области: четверо погибших (дополнено)

12:56 Зеленский пообещал удивить тарифами на электроэнергию

12:49 НАПК проверит декларацию Медведчука

11:45 В Крменчуге на детской площадке выложили плитку свастикой (ФОТО)

июль 27, 2021

18:41 Таран избавился от Хомчака

18:11 Самолет рейса Киев-Батуми из-за непогоды сел в Тбилиси

13:21 Переживший покушение зампред АРМА попал под подозрение вместе с шефом

11:01 Харьковская губернаторша провернула аферу с крымской недвижимостью

10:49 Найем заработал в "Укроборонпроме" на BMW

июль 26, 2021

20:57 Зеленский "всех уволил" в СБУ

19:33 Суд снял с титушки Крысина обвинения по трем статьям

18:47 Кравчук уже месяц лежит в реанимации (дополнено)

Про баклажаны

17.08.2019 20:56

В прошлый раз, примерно год назад, я рассказывал, как организовать на скорую руку малосольные огурцы. Сегодня мы расширим спектр блюд, сообщив, как приготовить простую и незабываемую закуску из баклажанов под водку.

Для начала идется на базар и покупается штук пять этих самых баклажанов различного размера: пару больших, один-два средних, ну и маленький можно прихватить, если не вялый. Баклажан, как и Азербайджан, явление восточное, вызывающее настороженность у славянского человека уже одним своим видом, а также цветом: такие синяки под глазами не каждому удается заслужить. 

Однако на поверку этот овощ безобиден и лишен коварства. Лучше всего из баклажанов получается икра, которую автор готовить не умеет.

Поэтому просто очистим баклажан, срезая фиолетовые полоски острым ножом. Теперь он светло-зеленый, похож на кабачок и уже не вызывает былой неприязни.

Дальше баклажан режется на круглые дольки толщиной 3 миллиметра. Лучше всего – на доске: клац, клац, клац! Дольки посыпаются солью и оставляются в таком виде в кастрюле на полчаса: так надо. Можно включить пока концерт Магомаева.

Через полчаса начинаем жарить дольки на сковороде с подсолнечным маслом до приятного коричневого цвета. Параллельно готовится начинка: три-четыре столовых ложки майонеза, в который нужно выдавить две больших дольки чеснока. Эту массу следует размешать вилкой.

Поджаренные дольки баклажана вываливаются в миску, тщательно устланную белоснежными салфетками, которые должны впитать лишний жир. Теперь – самое приятное: берется остывшая долька баклажана, слегка смазывается майонезной массой и накрывается второй долькой сопоставимого размера (для работы идеально подходит чайная ложка).

И так – сто раз, пока не закончатся дольки. Полученные «бутерброды» выкладываются на широкую тарелку в несколько этажей. В интернете советуют накрывать баклажанную дольку не второй такой же долькой, а кусочком свежего помидора плюс хвостиком укропа. Но это, друзья, ерунда. Помидор, при всем к нему уважении, не даст такого зверского вкусового кайфа, как вторая баклажанная долька, накрывшая нежный слой майонеза с чесноком.

Теперь нужно накрыть саму тарелку и поставить в холодильник. Тоже, желательно, на полчаса. Можно пока сбегать в магазин, если водкой не запасся.

Спустя полчаса охлажденная тарелка вынимается. Несколько верхних мелких «бутербродиков» съедаются на пробу со словами «офигеть!» Пишут, что баклажан помогает сбросить лишний вес, потому как быстро наполняет брюхо, вызывая ощущение сытости. Может и правда. При виде баклажанов с майонезом мозг, однако, долго не может успокоиться, посылая команды «жрать!» 

Версия для печати Муса Али-заде, для Досье

Читайте также

07.07.2021 15:45 / Колонки Максим

04.05.2021 11:25 / Новости Зеленский заявил, что Запад "кинул" Украину с вакцинами

03.04.2021 19:34 / Колонки Гарного дня!

19.03.2021 20:10 / Новости СНБО проверит разрешения на добычу недр, выданные с 1994 года

15.03.2021 10:58 / Новости "Лопай, что дают": санврач Ляшко отрицает право выбора вакцин

Комментарии (0)

Добавить комментарий


Loading...

картотека

добавить материал

Обновления

27.07.2021 17:54 Хомутынник Виталий Виталик «Золотой» или кое-что о хозяине украинских фискалов

14.06.2021 23:00 Федорко Иван Федорко, Иван Петрович

10.06.2021 11:37 Волынец Михаил Святой великомученик Волынец и его Белое Братство. Часть вторая

последние статьи

загрузка...
baner Copyright © 2010-2021 "Досье". Разработка сайтов WebUnion При полном или частичном воспроизведении материалов ссылка на www.dosye.com.ua обязательна (для интернет-ресурсов - гиперссылка). Администрация сайта может не разделять мнение автора и не несет ответственности за авторские материалы.
Адрес редакции: [email protected]
выборы депутатов политики Украины новости верховной рады биография Януковича биография Тимошенко
сайт ТЕМА